Zeytinle İlgili İstatistikler

Zeytinle İlgili İstatistikler

Tablosal ve notlar halinde zeytin istatistikleri verilerek ülkemiz ve dünya zeytin piyasası arasında karşılaştırma yapılmaktadır. Rakamsal olarak veriler resmi verilerdir.

– Zeytincilik ülkemizde üretim aşamasında 420.000 sanayide 55.000, pazarlamada 25.00 olmak üzere yaklaşık 500.000 aileye doğrudan gelir sağlarken, Zeytin Medeniyeti Akdeniz havzasında milyonlarca aileye doğrudan ve dolaylı gelir sağlamaktadır.

– 2009 yılı verilerine göre ülkemizin zeytin üretimi 1 290 654 tondur. Bunun 389.120 tonu sofralığa 737.244 tonu da yağlığa ayrılmıştır. 147.491 ton zeytinyağı elde edilmiştir. Bu miktarlar ile ülkemiz Dünya “zeytin” üretimine yaklaşık % 10 oranında: “zeytinyağı” üretimine % 5 oranında katkıda bulunmuştur.

– 2009 yılı verilerine göre dünya zeytin üretimi yaklaşık 18 milyon ton olup bunun % 98’i Akdeniz’e kıyısı olan ve çoğu AB üyesi olan İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye. Tunus. Suriye. Fas. Portekiz, Fransa ve Cezayir gibi önemli üretici ülkeler tarafından üretilmektedir.

– İspanya dünyada zeytin üretiminde lider konumda olup İtalya 2. Yunanistan 3. Türkiye ise 4. sırada yer almaktadır.

– Türkiye. Dünya zeytin üreticisi ülkeler arasında ağaç varlığı yönünden 5. sırada, üretim bakımından ise 4. sıradadır. Ülkemizin de ağaç başına verim rakip ülkelere göre oldukça düşüktür. Ülkemizde ağaç başına verimimiz 9-10 kilo iken, İspanya’da 25 kilo, İtalya’da 30 kilo civarındadır. Buna bakım -budama-ilaçlama-hasat esnasında yapılan yanlış uygulamalar neden olmaktadır. Ülkemiz Dünya zeytin piyasasında sayılı ülkeler arasında yer almasına rağmen üretimde yaşanan istikrarsızlıklar pozisyonunu olumsuz etkilemektedir.

– 2009 yılı istatistiklerine göre 2010 yılında Dünyada 2.925.000 ton zeytinyağı üretilmesi beklenmektedir.

– Ülkemizde 2009 yılı istatistiklerine göre. Ülkemizde 150.751,495 adet zeytin ağacı mevcuttur. 2009 yılında bu ağaçların 107.620,097 adedi meyve veren yaşta, 43,131,398 adedi ise meyve vermeyen yaştadır.

– 01/01/2009-31/12/2009 tarihleri arasında ülkemizin siyah zeytin ihracatı 43.115.093,530 kg olup 52.656.554,0610 dolar gelir elde edilmiştir. Aynı dönemde yeşil zeytin ihracatı 8.041.286,320 kg olup 13.279.041,9900 dolar gelir elde edilmiştir. Yine bu dönemde zeytinyağı ihracatımız 25.550.099,937 kg olup 84.198.956,8500 dolar gelir elde edilmiştir.

– Kişi başına zeytinyağı tüketimi Yunanistan’da; 21 kg, İtalya’da; 11 kg, İspanya’da 10 kg, Tunus’ta 10 kg, Suriye’de 6.2kg, Portekiz’de 5kg ve ülkemizde 1 kg. dır.

– Ülkemizde son yıllarda 2.500.000.000 dolar harcanarak dışardan sıvı yağ ithal edilmiştir.

– Türkiye’de 1984 yılında 1 tane Contiııiu (kesintisiz) sistem ve 1.500 klasik pres varken. 1995 yılında Continiu sistem 132 adet olmuş. 2009 yılı itibariyle kapasitesi 30.000- 60.000 ton/gün olan yaklaşık 800 adet modem Continiu tesisi kurulmuştur. Zeytin üretiminin yaklaşık % 70″i modem sistemle işleyen “Continiu’ zeytinyağı fabrikalarında işlenmektedir.

– 2009 yılı itibariyle. Türkiye’de üretilen toplam zeytinin % 65.55’i yağlık. % 34.45’i sofralık olarak değerlendirilmektedir.

– Türkiye’de 2009 yılı istatistiklerine göre. zeytin yetiştiriciliğinde üretimin % 55.2l’i Ege Bölgesi’nde. % 26.23’ü Doğu Akdeniz Bölgesinde, % 14.65’i Marmara Bölgesinde ve % 3.90’ı diğer bölgelerde yapılmaktadır.