Memecik Zeytin Fidanı
Memecik Zeytin Fidanı
Ttsm tarafından memecik zeytin fidanı çeşidi olarak tescillenmiştir. Bu çeşit farklı yörelerde Taş arası, Ziraat, Topan ve Selçuk Asiyeli isimleri ile de bilinmektedir. Ttsm’de ki tescili ise memecik olarak tescillenmiştir. Ege bölgesinin en yaygın zeytin çeşididir. En yaygın ve ülkemizde en çok yetiştirilen çeşitlerden biridir. Bu zeytin çeşidinin en önemli özelliği ise hem yeşil sofralık hem de siyah sofralık olarak üretimi yapılmakta olup ayrıca yağ oranının yüksek olması sebebiyle zeytinyağı üretmek içinde değerlendirilmektedir. Bu sayede memecik zeytin çeşidi piyasa koşullarına en iyi uyuma sağlayarak ürünü daha iyi değerlendirilmesi sağlanabilmektedir.
Memecik Zeytin Ağacının Özellikleri
Ağaç yarı dik ve güçlü büyüme gösteren bir çeşittir. Memecik zeytin ağacı kuraklığa çok dayanıklıdır. Aydın ve Muğla bölgesinde dağlarda sulanmadan zeytin üretimi halen yapılmaktadır. Kendine verimli bir çeşittir. Periyosite oranı ise %20-30 civarındadır.
Meyve Özellikleri
Meyveleri iri ve oval şekilde ucu memelidir. Dane orta irilikte, topan ve ucu sivridir, çekirdeği büyüktür. Memecik zeytini verimli ve yağ kalitesi yüksek bir çeşittir. %28-30 oranında yağ verir. Hem yağlık zeytin hem de sofralık zeytin olarak değerlendirilmeye uygundur. Yağ kalitesi yüksek ve uzun süre depolamaya uygundur.
Sofralık ve yağlık olarak değerlendirilir. Yağı koyu yeşilimsi-sarı renkte, meyve kokusu kuvvetlidir. Kimyasal ve duyusal özellikler bakımından Ayvalık çeşidi yağlarından sonra ikinci sırada yer alır.
Yeşil olum döneminde hasat edilen meyveler “İspanyol usulüne” göre işlenerek dış Pazar isteklerine uygun özellikte ürün elde edilir. Siyah olum döneminde hasat edilen meyveler de siyah sofralık olarak değerlendirilir.
Memecik zeytin çeşidi ağaç özelliği olarak kuvvetli gelişen ağaç grubundadır.
Dikim mesafeler genellikle 6×6 ,6×5,7×6,7×7 gibi dikim şekillerinden birisi uygulanır. Ağaç başı verim iyi bakılma şartıyla verim yılında ağacın yetişmişlik yaşından (20-25 yaş ) itibaren 90-120 kg arası miktarlara ulaşmaktadır. Tek dezavantajı periyosite ye (zeytin ağacının bir yıl vermesi bir yıl vermemesi ) girmesidir. Ama özellikle vurguladığımız bir durum vardır zeytinde iyi bakım şarttır.(toprak ve yaprak analizine göre besleme) iyi bakılan tesislerde verim yılında ağacı sürgünde yaptırabilirsek gelecek yıl ki verim gözlerini ağaç hazırlamış olur. Hem meyveyi besleyip hem sürgün yaptırmak işletmelerin karlılıklarına katkı yapacaktır. Verim yılında 90-120 kg aldığımız da yok yılında da 40-50 kg ürün almak için bakımı yapmalıyız.
Memecik Zeytin Fidanı Dikim Alanları ve Coğrafi Dağılımı
Memecik zeytin yetiştiriciliğin en yaygın olduğu bölgelerimiz İzmir, Aydın, Manisa, Denizli, Muğla, Antalya, Sinop, Kahramanmaraş, Kastamonu bölgeleridir.
Dikim Mesafesi
Memecik zeytin fidanı dikim aralığı düz arazilerde 6×6 olması uygundur.
Memecik Zeytin Fidan Üretimi
Bu çeşit sadece deliceye aşılanarak üretilebilmektedir. Memecik zeytin yetiştiriciliği düşünen çiftçilerimiz için önce delice zeytin çekirdeklerini tablalara basılarak delice anaç (çöğür) elde edilmektedir. Elde edilen bu delice çöğürler (fidesi) 3 yıl aşılanmak için büyütülür ve yeteri kadar büyüdüğünde memecik zeytin ağaçlarından alınan damızlıkla göz aşısı yapmak suretiyle memecik zeytin fidanı üretimi gerçekleştirilmektedir. Satışlarımız sertifikalı deliceye aşılı memecik zeytin fidanı çeşidi adı altında piyasaya sunulmakta olup fidan fiyatlarımız üretim maliyetlerimiz üzerinden hesaplanarak çiftçimize en uygun fiyata temin etmeleri sağlanmaktadır.
