Questions? Feedback? powered by Olark live chat software
  Haberler
İncir ne zaman dikilir, incir nedir, incir yetiştiriciğiği

Tazesini yazın, kurutulmuşunu yılın her zamanında severek yediğimiz incir adlı meyveyi veren incir ağacı, Dutgiller'dendir.

 Kısmen yaprak döken, kısmen hepyeşil ağaç, ağaççık ya da çalı formunda 750 kadar türü olan incirin anayurdu Önasya ile Akdeniz havzasıdır. Yurdumuzda özellikle Ege bölgesi ile diğer ılık yörelerde incir ağacı yetiştirilmektedir. 8-10 m'ye kadar boylanabilen incir ağacının odunu yumuşaktır.

Koyu yeşil renkli, derin girintili beş loplu, bir tür süt salgılayan yaprakları; yazın açan, genelde tek eşeyli yeşil renkli çiçekleri vardır. Yaz başlarından ekim sonlarına kadar değişen zamanlarda olgunlaşan etli ve küçük çekirdekli lezzetli meyvelerini geliştirmesi için tek eşeyli ağaçlarda, baba incir denilen erkek çiçek açan ağaçlarda yaşayan zarkanatlı ilek adlı bir böceğin, dişi çiçekli ağaçların üzerine bırakılması gerekir.

Bazı incir ağaçları iki eşeyli çiçek açar ve bu işleme gerek duyulmaz. İncir ağaçlarından iki çeşit meyve elde edilir. Bunlardan ilki, soluk sarı renkli sultan ya da lop inciridir. Bu incirler taze olarak yenildiği gibi kurutulmaya da elverişlidir. İkinci çeşit morumsu renkli incirlere, siyah incir ya da patlıcan inciri denilir. Bunlar taze olarak tüketilir. Taze ya da kurutulmuşunu, yenilmesinin yanı sıra incir, reçeli, pekmezi, ezmesi ve tatlıları yapılarak da tüketilir.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr. taze incirin içerdiği besin değerleri şöyledir: 80 kalori: 1,2 gr. protein; 20,3 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 0,3 gr. yağ; 1,2 gr. lif; 22 mgr. fosfor; 25 mgr. kalsiyum; 0,6 gr. demir; 2 mgr. sodyum; 194 mgr. potasyum: 20 mgr. magnezyum; 80 IU A vitamini; 0,06 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0,4 mgr. B3 vitamini; 0,113 mgr. B6 vitamini; 6.7 mcgr. folik asit ve 2 mgr. C vitamini.

İncirin kurutulmuşunun yani kuru incirin besin değeri daha da artar. Bunları şöylece sıralayabiliriz; 217 kalori: 4 gr. protein; 55.3 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 1,2 gr. yağ; 6.7 gr. lif: 163 mgr. fosfor: 138 mgr. kalsiyum: 4,2 mgr. demir: 640 mgr. potasyum: 91,5 mgr. magnezyum; 0,073 mgr. B1 vitamini ve 0,072 mgr. B2 vitamini.

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI

o Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücreleri yenilenir. İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. Sözgelişi, 100 gr. kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun %17'si, demir ve magnezyumun %30'u, fosforun %20'si, B1 vitamininin %5'i ve B2 vitamininin %4'ü alınmış olur.

o İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle bedene giren kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar.

o Sindirimi kolaylaştıran incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de vardır.

o İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler: incirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri öğütlenir.

o İncir, içerdiği 'benzaldehit' adlı maddeyle kanserli hücrelerin büyümesini önler, kansere karşı etkili olur.

o Kuru incirden hazırlanan infüzyon, özellikle çocuklarda korkusuzca kullanılabilen etkili bir müshildir: Bunun için iki -üç kuru incir doğranır. Üzerine kaynar su dökülerek 10-15 dakika demlendirilip bir infüzyon hazırlanır. Bu infüzyondan günde 2-3 bardak içilir.

o Körpe incir yapraklarının sütü siğile karşı etkilidir: Bu etkiyi sağlamak için körpe incir yaprağından sızan süt siğile sürülür.

o Körpe incir yapraklarının ezilmesiyle hazırlanan yara lapası, çıbanların olgunlaştırılması ve baş verip delinmesinde etkili olur.

o Kurutulmuş incir yapraklarıyla hazırlanan dekoksiyon, hemoroit (basur) ve çıbanlara karşı etkilidir: Körpe incir yaprakları, havadar ve güneş görmeyen bir yerde kurutulur. Bu yapraklar parçalanır. 2-3 tatlı kaşığı kurumuş yaprak bir bardak suda 30 dakika kadar kaynatılır. Böylece hazırlanan dekoksiyonla ıslatılan bez basur memesine sürülür ya da çıbanlara sarılır. Hemoroite karşı bu dekoksiyondan günde 2-3 bardak içilir.

AĞACININ ÜRETİLMESİ

İncir ağacı, gövde çelikleriyle ya da baladız adı verilen dip sürgünleriyle çoğaltılabilir. Ancak bu şekillerde üretilen ağaçlar meyveye geç yattığından ve bol bol dip sürgünü verdiğinden yeğlenmez. Bunların yerine profesyonellerin ürettiği, türü bilinen fidanlar alınarak sonbaharda yaprak dökümünden sonra bahçelerde derin kazılan toprağa, düz yerlerde 7-8 m. ve yamaçlarda 6-7 m. aralık verilerek dikilmelidir.

AĞACININ YETİŞTİRİLMESİ

İklim isteği: incir ağacı ılık bölgelerin bitkisidir. Yıllık ortalama sıcaklığın 18-20 derece olduğu yerlerde iyi yetişir. Ekim-kasım aylarında -3 derece; kışın ağacın dinlenme döneminde -7 ile -9 dereceler ve ilkbaharda -l derece sıcaklıklar ağaca zarar verir.

Toprak isteği: incir ağacı, toprak yönünden fazla seçici değildir. Ama derin, kumlu -killi, organik madde yönünden zengin, yüksek oranda kirece sahip ve su tutma kapasitesi iyi olan topraklarda ürün verimi ile niteliği artar. İncir ağacı çok nemli topraklar ile yüksek taban suyundan zarar görür.

Sulama: incir ağacının yıllık yağış isteği 550-600 mm'dir. Yağışlar bu miktarın altına düşerse, özellikle ağacın sürgün dönemi olan nisan-mayıs aylarında yağış yetersizse sulama gerekir. Ama, meyvenin olgunlaşma döneminde ağaçlara su verilmez. Aksi takdirde meyveler çatlar ve zarar görür.

Gübreleme: incir ağacının toprağına, yanmış çiftlik gübresi ile noksanlığı varsa tarım kireci verilmesi yararlı olur. Gübreleme için toprak ve yaprak analizi yaptırılmalıdır.

Toprağın işlenmesi: İncir ağaçlarının toprağı, havalandırma, yağışlardan iyi yararlanma ve yabani otların kontrolü ile ürüne hazırlanması amacıyla yılda üç kez (ilkbahar, haziran ayı ve sonbaharda) işlenir. Çok eğimli alanlarda erozyona neden olacağı için sonbahar işlemesi yapılmaz.

Budama: İncir ağaçları önce şekil, sonra ürün budaması ve ağaç yaşlanınca gençleştirme budaması ister. Bu işleri, ağacı tanıyan kişiler yapmalıdır.

Hasat (Derim): Taze olarak yenilecek incirler, tadı ve görünüşü çeşide uygun tam kıvama eriştiğinde elle toplanır. Taze olarak hasat edilmeyen incirler, ağaç üzerinde su yitirip buruşur ve kendiliğinden yere dökülür. İşte bunlar kurutulacaksa, toprak üzerinde uzun süre kalmaması için her gün, günde iki kez olmak üzere toplanır ve ayrıca bunlara kurutma işlemi uygulanır. Ancak, kurutma işleminden önce sağlam ve bozulmuş incirler seçilerek ayıklanmalıdır.



Kaynak: http://www.msxlabs.org/forum/tarim/196347-incir-incir-nedir-incir-yetistiriciligi.html#ixzz1JySkiKqS


17 Nisan 2012 Salı

DİĞER HABERLER Narın Faydaları ve Yararları Portakalın Faydaları Yararları Üzümün Faydaları ve Yararları Ayvanın Faydaları ve Zararları Elmanın Faydaları ve Zararları Eriğin Faydaları ve Yararları Cevizin Faydaları ve Yararları Greyfurtun Faydaları ve Yararları Kayısının Faydaları ve Yararları Mandalinanın Faydaları ve Yararları Armutun Faydaları ve Yararları Şeftalinin Faydaları ve Yararları İncirin faydaları ve Yararları Zeytinin Faydaları ve Yararları Kirazın Faydaları ve Yararları Tarım Bakanlığı'ndan Çiftçiye 9 Milyar Dolar Tarımsal Destek Şimdi gözde olan jeotermal enerjiyle topraksız tarım Sultanhisar'da Tarım ve Kırsal Kalkınma Toplantısı "Türkiye tarım bakımından dünyanın 7. büyük gücü" Yatağan'da Sertifikalı Organik Tarım Organik tarım ve hayvancılığa geçiş dönemi 7. Doğu Anadolu Tarım Teknolojileri Fuarı'na doğru Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Genel Müdürü Kutlu: -"Maliyeti ne olursa olsun Türkiye'nin her yerine samanın kilosu 50 kuruştan çiftçiye verilecek" -"Çiftçimizin ihtiyacı ne kadarsa bu ihtiyacını peyderpey karşılayacağız" -"2013 Dünya Nüfus artışı ve bunun Tarım ve İklim değişimleri üzerindeki etkileri Prof. Dr. İbrahim ORTAŞ, asportas@cu.edu.tr Hayvancılıkta temel olan kaliteli floraya sahip mera ve yeterli arazi varlığı Fiyat artışları (3) -Ocak'ta ÜFE geçen yılın aynı ayına göre tarım sektöründe yüzde 7,57 düşerken, sanayi sektöründe yüzde 3,86 arttı Kaynak : http://www.haber3.com/fiyat-artislari-3--ocakta-ufe-gecen-yilin-ayni-ayina-gore-tarim-sektorun-haberi-1765 Aydın'da İyi Tarım Yapan Üreticilere Sertifika Topraksız tarım, jeotermale göz koydu! Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Açıklaması Tarımsal üretimde esas olan arazi bazlı büyüme Tarımsal üretimde esas olan arazi bazlı büyüme Şahenk’ten tarım ve hayvancılığa fakülteli yatırım Yunanistan’da hükümet tarım konusunu masaya yatırıyor Brüksel’de AB Ortak Tarım Politikası reformu toplantısı Bilinçli tarım, verimli ürün Tarım Bakanlığı'ndan 253 milyon TL'lik destek Mikro Tarım Havzaları Tanıtım Toplantısı AB'den Bayanlara Ayrıcalık İki çocuğun tarım aracıyla oyunu ölüm getirdi Organik Tarım Programı Metek Projesi'ne Kabul Edildi Tarım sektörünü bekleyen tehlike Denizli'de Tarım Sigortaları Toplantısı Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Yöneticileri Değerlendirme Toplantısı Yaptı Tarım Sigortaları Kararı Resmi Gazete'de Hayatta kalmanın anahtarı tarım Narenciye Nar Ve Zeytinde Gübre Ve Gübreleme Toplantısı Tarım Kredi Kooperatifi Hayvan Yetiştiricisinin İmdadına Yetişti Türk tarımı Ar-Ge ile 2023'te 40 milyar dolar ihracata ulaşacak Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker: Epdkdan Biyo Dizel Ve Biyo Etanol Düzenlemesini Tekrar Değerlendirmesini İsteyeceğim Üreticilere Tarım Sigortasını Yaptırma Uyarısı Enerji bitkileri atıklarından kömüre alternatif katı yakıt ürettiler Aydın'da AB Kırsal Kalkınma programı uygulanmaya başlıyor Tema Vakfı Çayeli Temsilcisi Kork: "Senoz Vadisi Organik Tarım Havzası Olmak İçin Çabalıyor" Organik Tarım Yapan Üreticiye Devlet Prim Desteği 12. Ulusal Tarım Kongresi Tarım sigortalarında parlak yıl Aydın Çiftçisine Gece Eğitimi AVRASYA TARIM FUARI Tarımsal Yatırımlar için yeni bir destek kapısı 2012-2013 Fidan Fide Desteği Nar Yetiştiriciliği Avrupa’da tarım bilmecesine yanıt bulundu 21. yüzyılın stratejik gücü tarım alanları Türkiye'de Tarım Finansmanı Konferansı Kütahya 4. Tarım Fuarı Yarın Açılıyor Türk Telekom'dan Çiftçi Eğitimine Destek Siz Türkler çok duygusalsınız! Hayvan gübresinden elektrik üretilecek Tarım alanımız yeterli mi? Şiddetli Rüzgarın Tarıma Zararı Üreticilere Sertifikalı Tohum Kullanma Uyarısı Pikan Cevizi Üretimi Yaygınlaşıyor! YENİ BAHÇE KURULMASI 2012 Yılı İçin Üreticiye Ödenecek Desteklemeler Belli Oldu Zeytin Fidan Seçimi Zeytin Hastaalıkları ZEYTİN TARIM TAKVİMİ ZEYTİN FİDANI SEÇİM, DİKİM VE BAKIM ÖNERİLERİ Tarsim, Çiftçinin Yüzünü Güldürdü Sebze ve meyvelerimizde zehir var mı? Avrupa, zehir var diyerek Türk tarımını vuruyor! Üreticilere sertifikalı tohum uyarısı! Pesticide (böcek zehiri) Zeytin Ömrü Uzatıyor Zeytinin Faydaları İncirin Faydaları Yararları Zeytinin Sağlığımıza Yararları Narın faydaları ve demir eksikliği TURUNÇGİLLER İncirciliğin Tarihteki Yeri Meyve türlerinin iklim istekleri 6. Uluslararası Ekoloji ve Çevre Sorunları Sempozyumu Manavgat'ta başladı Tarımda sıvı hümik asitin bitki yetiştiriciliğinde kullanımı anlatıldı İncir Üreticisine Dikim ve Budama Uyarısı Tohumculuk Sertifikasyon Konusunda Organik sektörü 12 Nisan'da Ekoloji İzmir Fuarı'nda buluşacak Bitkiler zirai hastalıklardan korunacak Horsunlu ve Gencelli İlköğretim Okullarına zeytin fidanı bağışı Tarım Arazilerinin Bölünmemesi İçin Çalışma Başlatıldı Süne ile Mücadele İçin Kınalı Keklik Üretimi KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI YURT İÇİ SERTİFİKALI FİDAN/ÇİLEK FİDESİ VE STANDART FİDAN AĞAÇLANDIRMA YÖNETMELİĞİ İNCIR YETİŞTİRICİLİĞİ Zeytin (zeytinde) Dal Kanseri İlimizden Haberler Toprağı kabak temizleyecek BİTKİ PASAPORTU SİSTEMİ VE OPERATÖRLERİN KAYIT ALTINA ALINMASINA DAİR YÖNETMELİK TARIM SİGORTALARI KANUNU İLE ÇİFTÇİLERİMİZ ARTIK RAHAT UYUYACAK… Devlet Destekli Bitkisel Ürün Sigortası Nedir Zeytin Dal Kanseri ile Mücadele Semineri Turunçgillerde Entegre ve Kontrollü Ürün Yönetimi Projesi Zeytin ülkesine bile zeytin satıyoruz TARIMDA ARAZİLER ARTIK BÖLÜNMEYECEK ... ZEYTİNYAĞINDA DÜNYA İKİNCİLİĞİNE KOŞUYORUZ... Zeytinciliğin Tarihi Zeytin Fidanı Bağışı Deliceye aşılı zeytin fidanının önemi 2011 Yılı Sertifikalı Fidan Desteği
Tüm Ürünlerimiz T.C Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca Sertifikalandırılmıştır
"Öntuğ Fidancılık Tarım Ürünleri Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi"
      Facebook'ta Paylaş


Bülent Öntuğ Webtasarım : cagrikesen © 2012
Öntuğ Fidancılık